Description
Cet ouvrage est consacré à la spiruline, algue aux vertus nutritives, riche en protéines et oligo-éléments (fer notamment). Les spécificités de cet aliment sont présentées dans la première partie. La deuxième évoque grands principes de la cuisine à base de spiruline (cru, associations) et la troisième propose trente recettes originales.
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